Надежда,а за ошейник берёте,это как команда "к бою" или "фас". Тоже уже испытала. Даже без собак встречных. Сразу ищет взглядом откуда опасность,где,на кого..... только мы не знаем такой команды-фас. Специально не учила.

Надежда, с интересом читаю вашу веточку, рекомендации не пишу, потому что мужчины, всё правильно и логично объясняют.
Но вот что хочу добавить, у меня никогда не было собаки, то есть опыта ноль, в детстве была покусана бродячей собакой, а детские страхи, как вы понимаете одни из самых сильных, именно ориентируясь на меня такую бояку и неумеху муж выбирал породу. 
Подкупило, что хотошо -телохранители. У меня тоже были такие опасения как и у вас (не покусали бы, не подрался бы и т.д.).  
Муж мне втолковал "ХОТОШО -ТЕЛОХРАНИТЕЛЬ, а ты своей любовью, своими опасениями МЕШАЕШЬ ему выполнять своё назначение, сбиваешь его с толку, и в конечном итоге подставляешь и унижаешь его". 
Женщина подумала (то бишь я), и решила поработать над собой.
Первое: работа с поводком (этому вас наверное учит дресс на площадке), в перетяжку с пёсом не играю, на руку не наматываю, легкий свободный полёт поводка, даже при команде "Рядом", левая рука всегда свободна для корректировки.
Второе: голос (тихо, проговаривая каждую буквы, подаю команды). Призываю к порядку с нажимом говоря шипящие и сонорные звуки. Ушки у наших на макушки на раз различают интонацию.
Третье: не суечусь, не машу руками, не нервничаю (раньше сердце в пятки уходило), а главное при встречи с бродячими собаками внутри себя разжигаю кураж и тихую ярость "ходят тут всякие, дорога общая, где желаем там и гуляем, не претендуем на вашу еду, на вашу территорию, просто спокойно пройдем"
Четвертое: для себя решила, что для кобеля важно продемонстрировать свою мощь, силу не мешаю, жду несколько минут.

Вот как то так я справляюсь с этой так сказать закавыкой, работаю прежде всего над собой.

Снимаю шляпу

Ооооо я сегодня работала над собой- смело вышла гулять в 22 часа ))) Ходила и песни пела))) Чтобы все слышали и обходили нас подальше))) Так упелась , что не увидела сразу , как мимо пробежала девушка с ирландской волкодавихой))) Через какое-то время поймала себя на том, что пою и пою  припев без перерыва подряд. Видимо, поэтому, Батон никак не отреагировал)))
Да, и еще вопрос- что с намордником? одеваем?
Ботус его очень не любит.

Не думаю, что кто-то из наших пёсов их любит   Но мой относится стоически ко всему, что я на него надеваю, ошейники, шлейки, намордник, приколы всякие на праздники: "Папа делает - значит так надо"   Но настроение в наморднике конечно сразу портится))) - команды выполняем, но играть демонстративно отказываемся Беру с собой только на выставки (на всякий случай) и в лес в Москве, когда отпускаю с поводка и есть вероятность появления народонаселения (скорее для защиты Дэшки от последнего))))). То есть, в принципе, особой необходимости нет (у нас), но периодически надевать следует - чтобы был приучен.

Надежда,класс! 
А вот мы стали одевать намордник...

Давно не была))) Жизнь налаживается))) Три раза гуляли с кинологом. Моя психика пришла , похоже , в норму. Стала опять я радоваться жизни и получать удовольствие от прогулок. Гуляю утром, днем))) Смело)) И , сегодня поймала себя на том, что улыбаюсь во все присутствующие)) зубы. Смотрите, какие мы красивые, какая у меня славная собака))). Умная, добрая, послушная))) Тут навстречу попались два джек рассела( на поводке) . Но на г-но стали исходить задолго до встречи с нами. Я, как учили, "рядом" и кусок сушки в зубы( Батону, соответственно))) Он на этих даже не посмотрел))) А сегодня у нас пришла зима- Батон просто счастлив- катается, снег кусает, скачет.  Прошлой зимой ложится на спину и лапами то справа, то слева снег гребет. Когда вскакивает- остается "ангел" ,как мы в детстве делали))) Если в этом году сделает- постараюсь сфоткать))
Посмотрела фотки с выставки Нямбу... На улице , наверное, живет... Мой не такой круглый и меховой... Но, все-равно- очень красивый)))

О, заработало))) Кстати, Бату фотографироваться очень не любит))) Как разведчик на камеру показывает то спину, то плечо, то ухо))) А , может, как настоящий буддист бережет энергию "ци"))

Нет, Ботус не худой. Слава богу- кушает Акану. Но Нямбу- раза в два круглее))) Мой более гладкошерстный и поджарый, что ли)))